真空包裝機隨著社會科技的不斷發展，真空包裝機的技術水平也在不斷提升，真空包裝機被廣泛使用于各個食品廠，下面我將為您講解一下真空包裝機包裝后可以保存多久。

　　1.主要功能是除氧。

　　2.防止食物氧化。油脂類食物含有大量不飽和脂肪酸，被氧氣氧化，使食物變得有味道，變質。此外，氧化還導致維生素A和維生素C的流失，食物色素中的不穩定物質受到氧氣的影響，使顏色變暗。因此，脫氧可以防止食物變質，保持其色、香、味和營養價值。

　　3、充氣的環節。 真空充氣包裝的主要因素作用除真空系統包裝所具備的除氧保質完成功能外，主要問題還有一些抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更使中國食品企業長期發展保持自己原有的色、香、味、形及營養教育價值。另外，有許多食品公司不宜通過采用傳統真空設計包裝，而采用一種真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品監管真空包裝機真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強變化大于包裝袋外大氣環境壓強，能防止出現食品受壓破碎變形，并不重要影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣作為單一目標氣體或2-3種氣體的混合不同氣體。其中包括氮氣是惰性氣體，起充填技術作用，使袋內保持持續正壓，以防止袋外空氣直接進入袋內，對食品安全起到這樣一個信息保護管理作用。氧化碳氣能夠充分溶于各類脂肪或水中，形成大量酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。氧氣方面具有一定抑制厭氧菌的生長迅速繁殖，保持我國水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使學生新鮮肉類市場保持其鮮紅色。

　　以上便是真空包裝機包裝后可以保存多久，如果您有更多的問題關于真空包裝機想要咨詢，您可以昆山康鳴包裝設備有限公司。